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海南驾校丧心病狂的韭菜鸡蛋馅月饼你敢试么 南北月饼谁好吃-食尚香官微

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又到一年中秋时,听说这个时候五仁月饼盒处女座的小伙伴更配哦!每年到了这个时候,小伙们们对于南北月饼不同派系与口味宇宙霹雳超强巅峰荣誉之战就即将拉开帷幕。

桥豆麻袋!在争论之前请让扒哥带你们了解一下月饼的历史,月饼的派系之分,还是那句老话,吃要吃出知识吃出文化!对于月饼的历史你知道多少呢?

月饼是咱们老祖宗中秋祭拜月神的供品,代代相传便形成了中秋吃月饼的习俗。你以为月饼只有100多年的历史?

nonono!月饼在我大中华有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”,此乃中国月饼的“始祖”。

唐代《洛中见闻》曾记载:中秋节新科进士曲江宴时,唐僖宗令人送月饼赏赐进士。

北宋之时,从宫廷内流行到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。寓意团圆美好,反映了人们对家人团聚的美好愿望,也是对亲朋好友深深的思念。

南宋吴自牧的《梦粱录》中已有“月饼”一词。

但对中秋赏月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。中秋吃月饼才在民间逐渐流传亡灵圣魔导。当时心灵手巧的饼师,海南驾校把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上。

清代,中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗,且制作技巧越来越高。

那月饼历史流传了这么久,到底有何派系之分呢?扒哥知识小讲堂又开课了,知识点敲黑板!

我国月饼有四大派系历史悠久广为流传,那就是京苏广潮(此排名不分先后,纯属念着顺口),当然还有一些新晋网红月饼也不容小觑,让我们一起深入了解一下吧!

京式月饼:为北方月饼代表,北京稻香村的红月饼和白月饼还有个传说,玉兔化身兔爷下凡灭瘟,用红白两种药丸拯救苍生,这两种药材就是红月饼白月饼。代表有红月饼,白月饼和五仁月饼。

苏式月饼:江浙沪地区的小点自古闻名于世,以酥皮为主,最正宗的当属苏州稻香村,目前已被列入非物质文化遗产保护名单,代表有清水玫瑰月饼,精制百果月饼,白麻椒盐月饼,夹沙猪油月饼等。

广式月饼:这是祖国大江南北流传最广的月饼,令坊间闻风丧胆的五仁月饼就来自此派系,代表有莲蓉月饼,五仁月饼,水果月饼,叉烧月饼等。

潮式月饼:又称朥饼铁树果,朥在潮汕方言中泛指猪油,是潮汕地区注明糕点偷听女人心,特性为酥皮,是中国月饼四大流派之一,代表有绿豆沙月饼,红豆沙月饼,水晶月饼盒芋饼等宥溪。

创新月饼:不堪寂寞的暗黑厨子们,在五仁月饼带给我们持续高潮的同时,又送了你一粒蓝色的小药丸助兴……简直就是掀起了阵阵血雨腥风啊!

代表有韭菜鸡蛋月饼

腐乳月饼

皮蛋月饼

小龙虾月饼

以及等等等等扒哥就不一一列举了,突然觉得胃好累……

当然相对于以上的暗黑月饼,还有美味的创新月饼安慰扒哥的胃,在这个看脸的时代clannd,必须拿出颜值担当给你们瞧瞧。

美心月饼里的流心奶黄月饼,作为新晋网红月饼,真真一饼难求馨越公寓,不说口味,单单看颜,已经打了10分了。

还有亿滋奥利奥月饼,吴幼坚作为跨界新人可是为月饼界带来一股清流啊,还不快去买来试试幺宁?

那么问题来了,这么多美味的月饼哪里去选购呢,9月17日-9月19日打开淘宝、天猫App搜索“城市专享日”专场直达,还可领券满159减50,新用户领券立减刘薰爱,所有老字号月饼和新式月饼均有活动,先到先得哦丸尾末广!


南北咸甜之争一直在延续,月饼咸甜之争

豆腐脑咸甜之争

粽子咸甜之争

不同的文化与种族孕育了不同的口味,庆幸我大中华地广物博,才有如此多种类的美食供我们挑选,没有如此底蕴与文化的单一的口味岂不枯燥之极?

犹记得扒哥小时候吃的月饼硬的像个板砖,吃不完还能随身携带防身,品种少口味差添加剂多,一年都不会坏,在电商成熟的时代应该感谢开创了中国网购的先驱阿里集团,让我们可以不出门就可以安全快速的品尝到各地美食,天猫的安全便捷更是伴随着现代人的生活。

月饼象征着团圆和睦,这种文化与习俗已经深入人心杀杀人跳跳舞,在外漂泊的游子们常回家看看,回不去的时候挑选精美的月饼为亲人带去自己的心意,最后食尚香借着中秋节这个美好时节祝福小伙伴们生活美满团圆平安!